“現在桃李正當季，要不要買點嘗嘗？”最近，一走近水果攤，攤主就會向人熱情推薦。水蜜桃、油桃、脆桃、蟠桃、紅李、黑李、脆李……各式各樣不同的品類也讓人挑花了眼。記者走訪看到，目前，不同種類的桃和李售價大部分在10元/斤以內，除了洗凈直接吃以外，也有市民更青睞果切、果汁。

“桃李”甜蜜上市

連日來，合肥氣溫持續(xù)走高，除了喝冷飲、吃冰棒以外，水果也成了一些市民的消暑必備。在鳳陽路上的一家集貿市場內，就有不少市民圍在水果攤前，仔細挑選水果。不難發(fā)現，盛夏時節(jié)，幾乎每家水果攤上都少不了桃和李的“身影”。

“桃子和李子成熟期差不多，基本同期上市?！币晃凰麛傊鹘榻B，這兩種水果大品種多，不同品種甜度、脆度、大小不盡相同，所以市民們的選擇空間也比較大。目前，攤位上的油桃售價為5元/斤，毛桃6元/斤，李子8元/斤。

因為汁水豐富，味道也比較清甜，銷量在整個水果攤上都可以占據“前排”。攤主透露，一大早擺出一箱，到中午就只剩下薄薄一層了?！岸掖蠹蚁鄬碚f也比較喜歡吃時令水果，所以每年夏天桃李都很受歡迎?！?/p>

果切、果汁受歡迎 但營養(yǎng)不如吃整果

除了售賣整果以外，近年來，合肥也有不少水果店還推出了果切和果汁供大家選購。打開外賣軟件，在一家水果店的主頁便能搜索看到，水果果切的單品月銷量最高超過了2000份，而整果的月銷量僅有寥寥幾十單甚至幾單。

高河東路上一家水果專賣店的店員表示，制成果切和果汁出售，售價雖然會較高，但可以滿足大家對方便、快捷的需求。前陣子流行露營，不少人愿意購買現成的果切。不過，對于桃和李這類切開后容易氧化的水果而言，果汁比果切更受歡迎，現在也有不少奶茶店推出了相關飲品。

可榨汁后原本的營養(yǎng)還在嗎？對此，合肥市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師孫媛媛解釋，水果在榨汁的過程中失去果肉、果膜，會導致多種營養(yǎng)成分的丟失。同時，植物細胞壁被破壞，水果中的維生素C極易被氧化，營養(yǎng)價值也會大打折扣。直接吃水果可以保留水果中所有的營養(yǎng)成分，留下來的膳食纖維在一定程度上還可預防便秘。

此外，吃水果會有飽腹感，通常可以控制合理的攝入范圍，但榨汁所需的水果量常較大，飲用時就容易過量，攝入更多的熱量與糖分。

胃腸不好的人慎食李子 吃桃時最好去除桃皮

除了解渴消暑以外，食用桃或李是否還有其他功效？孫媛媛介紹，桃肉中的鉀含量較高，夏天出汗較多，除了鈉之外還會損失鉀，食用桃子可有助于鉀的補充。同時，桃肉的膳食纖維比較豐富，還含有豐富的抗氧化化學物質，能幫助身體減少氧化損傷，有助抵御衰老和疾病。

李子的營養(yǎng)成分則和桃子差別不大。但需要注意的是，李子中果酸含量較高，過多食用會損傷脾胃和牙齒，慢性胃腸炎患者、兒童等需慎食。并且，未成熟的李子通常會含有一些生物堿，容易導致人惡心，暈眩，所以一定要吃成熟后的李子。桃子雖然清甜，但其實是低血糖負荷的水果，糖尿病患者也可以適量食用。

部分桃子的表面有絨毛，可能引起咽部不適，但并不會有大的危害。食用桃子后出現過敏，可能是桃子沒有洗凈，或是其表面殘留的灰塵、細菌、殺蟲劑等所致，與絨毛關系不大。

一般情況下，只要將桃子徹底洗凈就可直接食用，桃皮中的膳食纖維還能增強消化功能。但兒童、孕婦、老人或免疫力較差以及胃腸功能不好的人，最好還是將桃皮去除后食用。

孫媛媛表示，2022新版中國居民平衡膳食寶塔建議成人每天水果攝入量200-350克，大概為一個到一個半拳頭大小，“建議廣大市民選擇新鮮應季的水果，變換品種購買?！?br/>